這是一個關於「?`!食品$@科學」的節目，以這角度拆解食物,,=%構造)、烹調原理^.等:! 等，用輕鬆手法，滿足觀眾好奇心。從此，香港人除了識食，對食物科$學背)=後提] 倡的 營養衛生、烹調-=研究、食品加工及:+包裝等有 進一步的;@認識。
